Жареная куриная печень с луком, перцем и стручковой фасолью – это настоящая находка для любителей сытных и ароматных блюд. Печень, приготовленная с овощами, получается нежной, с легкой карамельной корочкой, а сочные ломтики перца и хрустящая фасоль придают ей свежесть и яркий вкус. Это блюдо отличный способ разнообразить повседневное меню, не тратя много времени на готовку. Прелесть рецепта в его простоте: все ингредиенты обжариваются вместе, пропитываясь взаимными соками и ароматами. Лук смягчает характерный печеночный вкус, делая его более мягким, а специи и зелень добавляют пикантности. Такой вариант подойдет и для будничного ужина, и для случая, когда нужно быстро накормить семью чем-то вкусным и полезным. Блюдо содержит много белка, витаминов группы В и железа, что особенно важно для поддержания энергии и хорошего самочувствия. Подавайте его с любимым гарниром или просто с хрустящим багетом – в любом случае получится очень аппетитно!

Ингредиенты:

куриная печень — 450-500 г.
репчатый лук — 1/2 шт.
сладкий перец — 1/2 шт.
замороженная стручковая фасоль — 200 г.
гранатовая соль — по вкусу
специи для мяса — по вкусу
растительное масло
рукола

Способ приготовления:

В сковороде хорошенько разогреть растительное масло, выложить ломтики куриной печени, обжарить с одной стороны.

Репчатый лук нарезать соломкой, выложить к печени.

Сладкий перец нарезать соломкой, выложить в сковороду.

Фасоль выложить в сковороду.

Вот только теперь первый раз все как следует перемешать.

Уменьшить нагрев, закрыть сковороду крышкой, жарить до готовности, примерно 20 минут.

Блюдо посолить по вкусу.

Добавить любимых специй, перемешать.

Разложить печень с овощами по тарелкам, подать к столу.

Приятного аппетита!